南投都達部落‧賽德克文化美食之旅

 

離開城市,到達離台中市區約2小時的車程,這裡沒有了都市的高樓林立,有的反而是群山環繞,走進深谷探幽感受那大自然的震撼,或者健行於這個季節盛開的山杜鵑的步道,吃頓以當地食材為主題的風味餐,最後休閒走走部落,感受這因為歷史演變的都達與平和部落。

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【平靜部落生態景觀步道】這趟步道或許因為山上偏遠,偏原始沒有過多的整理的健行路線,來回時間約1小時,卻能著實體會到台灣山林的壯麗與深谷的磅薄浩大,在平靜吊橋上可以放情嘶吼,或看著那峽谷中的巨石群震撼,或能聽聽影藏在樹叢中的瀑布奔流而下的聲響,人顯得渺小,現在有了堅固的吊橋,卻讓人不由得欽佩起這裡早期的賽德克族人,他們需要翻下一線天的險峻地勢,橫渡溪谷,才能到另一座山頭,習於都市的自己,因為來回平靜吊橋,對天多了敬畏,更多對賽德克族人個性中的堅毅有了認識。

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這是平靜國小,穿越這迷你的小學可以從一旁的平靜步道進入。
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這裡有著一種簡單的幸福,校園超滿的賽德克族的圖騰裝飾,背後依著山。
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從這一段是先苦後甘路線,依著輪胎為底的步道往上,兩旁能見到這裡老人家摘種的植物等,這裡的步道偏向原始。

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(4月)這個季節山杜鵑盛開了,步道兩旁有著許多野生的山杜鵑,較我們將常看到的小,但是樹木偏大,樹上的山杜鵑更是密密麻麻的盛開著,在步道間,經過陽光的照射格外美麗。進入步道後約300公尺,曾是第二次霧社事件101個首級的埋葬處,後來,由仁愛鄉公所將101個首級遷往霧社紀念公園安置。
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以一個人為主的步道,都能看到以前族人得艱辛。
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在山林中的轉角,坐在石頭上簡單休息,環顧著樹梢聽聽溪底溪流的流水聲,再愜意不過。
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好長的下坡段,但是僅能通過一人,兩旁綠樹林立,相當舒適!
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穿過山林步道,平靜吊橋就橫跨在兩山中,這可以如果對外道路斷了,與外界聯絡的便道。
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就站在深不可測的吊橋上,能夠大喊大叫,真的是種紓壓的方式,但是在以前賽德克族人,也會嘶吼為了與對山的朋友打招呼或者傳遞訊息。
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這個灣有著巨石群,就靜靜躺在溪谷間,這裡溪水極為清澈!
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這樣的壯闊景色,在藍天的印襯下格外峻立。
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聽聽導覽人員對這裡的介紹,這裡有著不同的故事,回到都達部落的路上,一旁有著沿著山壁而彎出的一個小石台,這裡可是以前族人來回山谷休憩的地方,或者睡睡午覺,或者吃飯休息,然後各自回家,岩壁上已經長滿青苔或者小草,但都能看出以前人生活的辛勞。
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而這一台地他們說現在已經賣給別人了,老人家說以前這裡曾經有瘟疫發生,所以只要生病的人都要送到那個房子隔離,然後由家人送三餐,由上往下還的確不近呀!

 

【特色的風味餐】由中彰投勞動署輔導的多元單位都達社區發展協會的幾位姐姐妹妹完成了風味餐的開發,但是我的評價卻很高耶!首先因為他們之前尚未開發觀光,所以這裡其實很原始,更能說是原汁原味,而它們位到訪的遊客設計了美味的午餐,這樣的佳餚以當地的山豬肉、樹豆、醃肉、馬鈴薯、高麗菜等等在地食材,都讓佳餚更有自己的風味。

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主廚大姊說這是山裡的馬鈴薯,然後做成沙拉,山裡的馬鈴薯口感比較綿密,沒有過多調味,夏天很開胃。
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山豬肉煎至表面微焦,一樣是原味調理就很美味。
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這道可是道地的生醃肉來製作,擔心遊客無法接受,所以還是有加入洋蔥來炒過,醃製過的醃肉較有嚼勁,且愈嚼愈有味。
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不能錯過的樹豆排骨,樹豆需要久煮才會入味及香,與黃帝豆口感相似,但是經過熬煮卻相對較香甜,僅需要加入鹽巴就很鮮美;而大姊說以前呀!族人通常是加入野味的窩!而這道料理在族人當中經常可以見到,他們也會放冷了喝,因為樹豆可以補充體力也解渴喔!
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蕗蕎在當地是隨處可以看到的食材,他們會沾些鹽巴就生吃了,賽德克族人喜歡喝酒時配酒用。據說能幫助消化,減緩胃部負擔,口感較蔥味道烈一些。
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蕗蕎也能加入馬告醬油,別有一番風味。
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傳統的糯米飯,因為有黏性,而如果你習慣建議遊客可以試試用手捏成球狀,搭配著不同菜色,其實口感更佳!
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在賽德克傳統屋裡,他們會在房裡就生火烹煮食物,也能當取暖用!
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最後還有水果綠茶凍~夏天很爽口!
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在傳統屋裡,因為半穴居的建築方式,其實夏天裡格外涼爽,完全都不悶熱,待在裏頭聽聽屬於他們的故事更有意思。
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這是傳統賽德克族人的屋子,但是還是有些不同,因為以前屋子用的是芒草~

【督達(平靜)部落】曾經這裡經過日治時代,當時日本人希望他們能轉狩獵為務農,或者匯了山上珍貴的木材,也經歷了第二次霧社事件,這裡的導覽員但是因為發展,也能看到樓房了,有個督達國小,在不同角落有著可愛的彩繪,而村里的男人或許一樣會打獵,但是現在以務農摘種蔬果為主。

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這裡的壁畫特色多加入了當地族的圖騰。
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這裡有兩座教會,也能看到他們的信仰中心。
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來自原住民的樂觀天性,原本這是要畫棵樹??但是樹幹一畫太粗了,就將就了,將上花朵,也有自己的隨興味道!
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這家彩繪以家裡的主人為主,因為主人是善於織布的老奶奶,彩虹橋則是族人相信,過世後會有靈蟹幫忙看手相,看看是否能過橋,在屋簷下聽著這裡的傳說故事,房裡還有電視聲響,或許這就是真實的村落味道吧!
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這是可以眺望全族及保護族的瞭望台,會有族裡的男人輪流守候,當有敵人來時,會大聲撕吼要族人避難!

【平和部落】 而看著賽德克族傳統屋到淺讀這裡的歷史,距離都達部落不遠,可以走進平和村落看看,這裡的村落沒有紅綠燈,因為日治時期這裡經過開墾,也有了日治時代的建築,沿著山建築的一小棟一小棟的建築很有風味。

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兩座留在這裡的穀倉,存著需要的穀物,如小米等。
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有種等待很像這個畫面,現在許多族人紛紛搬到市區求生存,但這畫面格外有故事,好像在等待主人的歸來。
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家的前面就有自己的菜園,這樣的景象,讓人心生羨慕。
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這裡的屋舍許多保存著原始,以石板來填出平地蓋上屋子,讓這樣的景色相當古樸。
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居住在這裡的大姊說,其實木板已經老舊,但是就算翻新,也想保留外觀,讓孩子知道這是以前家人居住的老房子。
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在這裡可以往下眺望平和吊橋!
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在這小部落裡幾乎看不到車子,好不容易看到愜意的一家人。他們也讓我們看看這一棟小房子,裏頭空間不大,雖有整修卻還是保留日式合式房間。
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這裡有個老婆婆很愛種花種草,他家園子的一偶,海芋盛開著。
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這次一同旅行的朋友,一起來歡呼一下,享受大自然!
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這是他們的傳統服裝,有著編織的技巧,肚兜、背心、長裙~謝謝可愛的妹妹,把她自己身上的服裝借給我~最後連肚兜都送給我了!
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這是其中一家提供通鋪住宿的教會,想要來旅遊的遊客,記得先打電話預約!

       都達部落位於能高線下,要登能高線的山友,或者想要感受賽德克族風情的遊客,可以來到這裡,因為尚未過度開發,這裡有著簡單和純樸,聽過這裏年輕的理事長說著族裡狩獵與原始的故事,或許他已經不再有出草的經驗,卻偷偷告訴我,許多族裡的獵人到目前還是會生吃一些動物的內臟,我雖不敢嘗試,卻能了解其為了求生所培養的”技能”!

      而這裡有著賽德克巴萊電影裡,知名的鐵木頭目,即曾經是都達部落的頭目,或許正如電影裡的詮釋,他被說親日而與莫那魯道不合,但是在解說員解說著他的心思,鐵木只是知道在當時反抗日本,只會造成更多族人的傷害,他選擇靜默,而非親日,登上那眺望台上聽到這段故事,藍天白雲的晴空下,讓我沉默了一會,也更能感受這兩個小部落!

 

【都達社區發展協會】

地址:南投縣仁愛鄉都達村法治巷34附1號

電話:04 9297 0923

 

 

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