台東旅遊‧多良車站‧查拉密部落風味餐

 

知名的多良車站

位於太麻里鄉的尾端,台九線417.5公里處右轉即至,現在因為觀光客眾多,需停車於台九線上沿著山坡步行約10分鐘可抵達。最美麗的車站眺望美麗的大海,裁撤了車站卻裁不掉它的美麗。

【向陽薪傳木工坊】

利用已經廢校的閒置空間,在多良車站往上走,可以看見一件極具特色的木工坊及風味景觀餐廳。這裡有著極佳的視野,面向海洋,真可稱得上是無敵景觀!特色的木製桌椅與擺設,讓這裡多了古樸的原鄉味。

【風味餐】原鄉部落裡,總是能看到利用許多在地的食材,或者原始的烤煮方式,當中,這道招牌菜色總讓人眼睛為之一亮!且因為有了在地的調味料刺蔥提味,當中的刺蔥在原鄉裡,他們相信著這是一種無法眷養的植物,家中有長代表著幸運,也讓風味餐更有自己的味道!

猜猜這道招牌菜色是什麼?
鹽烤魚為木工坊的招牌料理,以蛋白及鹽巴打發後塗滿魚身,再烤熟,這真的要技術才能知道有沒有熟,但是也因為溫度與水份能全部保留,魚肉鮮甜。
接著是蝸牛炒刺蔥,台東的蝸牛真是新鮮,不似我以前常吃的口感,這裡軟嫩加上刺蔥有別於九層塔的口感,當中還有一味是在地的薑的提味,也讓這道料理加分不少。

 

而這道山豬肉佐梅醋蒜頭,梅醋與蒜頭的巧搭,也讓口味更加清爽,擄獲男女老少的味蕾。
小米粽,這採用原鄉部落包的假酸漿葉,在本草綱目裡提及能消脹氣,我倒覺得能增添小米粽,淡淡的小米粽不似肉粽的重口味,也讓甲酸漿葉,有了提味的效果。
接著是烤雞,以多種香料來烤的烤雞,可以搭配薄餅及生菜,一旁的佐料也是美味重點。

 

刺蔥粉、雞油、胡椒粒、沙拉,這些佐料可說是烤雞畫龍點睛的關鍵,刺蔥粉微嗆,卻提味,或者沾上雞油,都是美味關鍵。
這裡也搭配了許多在地的野菜,有當地人稱的飛機菜,山茼蒿,刺蔥蛋及樹豆排骨等。
在這裡有著這樣的神話,這是一條會飛的百步蛇部落,且從海裡來,所以有了瀧部落的稱號嚕~
一樓有著多樣的木工坊作品~

【向陽薪傳木工坊餐廳資訊】

用餐時段:(採預約)

午餐:3000元/桌

晚餐:3500元/桌(7點前須用餐完畢)

地址:台東縣太麻里鄉多良村2鄰15號

電話:0928865180

最後補充一下,目前多良車站因為遊客眾多,車輛需要停在台9號上,看到這地方就到嚕,往上走約10分鐘可以抵達。

美麗的台東這裡是大家追火車與海景合體的美麗場景,看到我沒拍到就知道,這回沒能追到了,但是似乎也告訴著自己,有機會我一定要再來!