逢甲小巷 三號創意料理廚房

逢甲附近福星街地球村旁的小巷裡,以前的TheBistro樂比美式餐廳,最近改名叫三號創意料理廚房,老闆娘跟樂姐主廚非常熱情,請我的三道料理各有特色餐點也有異國風情,美式料理跟義式料理用料實在又美味,值得一吃。

一進到店內,會有許多的貓咪出現,牠們很有好奇心不會怕人,不過老闆娘說右邊那隻養了13年了,比較兇會咬人喔

店裡的主廚是個熱愛料理的大廚,所以常常會更新菜單,擅長的料理是西式料理,堅持一定要自己喜歡的料理才會給客人吃,所以有些比較費工,要等一段時間,但是值得。

薯條上還看得到皮,不是混合薯泥,雲朵牛肉漢堡,牛肉多汁又有嚼勁,最厲害的是它的蛋是將蛋白打成泡,加上蛋黃一起送進烤箱,綿密又滑順的口感,熱熱吃像是鮮奶油,冷了吃像是棉花糖,量非常足,女性可以切開慢慢吃。薯條上還看得到皮,不是混合薯泥,雲朵牛肉漢堡,牛肉多汁又有嚼勁,最厲害的是它的蛋是將蛋白打成泡,加上蛋黃一起送進烤箱,綿密又滑順的口感,熱熱吃像是鮮奶油,冷了吃像是棉花糖,量非常足,女性可以切開慢慢吃。

焗烤牛肉千層麵是將手工製的義大利麵壓成長方形,麵、肉醬、起司三層重複三次,最外層再加上焗烤,一咬下去香味填滿味蕾,層次分明的感覺,非常費工,要等一段時間,但是好吃。焗烤牛肉千層麵是將手工製的義大利麵壓成長方形,麵、肉醬、起司三層重複三次,最外層再加上焗烤,一咬下去香味填滿味蕾,層次分明的感覺,非常費工,要等一段時間,但是好吃。

義大利寬麵是進口當地CAPUTO麵粉手工製成,香氣更豐富口感更細膩,烹飪過程中完全沒有加水,用蛋、白酒、番紅花調味,底下的湯汁香味濃郁,攪拌後食用風味更加,口感較為清淡,旁邊是西班牙進口的臘腸,喜歡重口味的朋友可以攪拌食用,增加鹹度。義大利寬麵是進口當地CAPUTO麵粉手工製成,香氣更豐富口感更細膩,烹飪過程中完全沒有加水,用蛋、白酒、番紅花調味,底下的湯汁香味濃郁,攪拌後食用風味更加,口感較為清淡,旁邊是西班牙進口的臘腸,喜歡重口味的朋友可以攪拌食用,增加鹹度。

不只料理美味,許多食材主廚也堅持要用好的、自己喜歡的,跟食材價格比起來,已經算是很平價了,難怪客人的回流率那麼高。

 

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *