鄉村休閒結合烘焙體驗更加有趣

【大台灣旅遊網TraNews記者蔡聰挺】

後龍鎮大山腳爃哥農園烘焙坊的烘焙產品與手作體驗(攝影/蔡聰挺)
  後龍鎮大山腳爃哥農園烘焙坊的烘焙產品與手作體驗(攝影/蔡聰挺)

後龍鎮是一個農業鄉鎮,在主要道路兩旁都可以看到農田裡生長着各種不同的農作物,因季節不同,會呈現不同的作物及顏色。因此有些業者將農業結合休閒或美食,成為甚受歡迎的休閒場所,與遊樂區有很大的差異,可以帶入農教育,更能了解食物得來之不易,以及新鮮食材的美味。

後龍鎮大山腳爃哥農園烘焙坊便是這樣的一個據點,目前烘焙坊的主持人表示,家裡務農,從小就得到農田幫忙,當小朋友都在玩的時候,自己都不能參與,因此對農事是有所排斥,而且30歲以前從來不進廚房。高中時學的是農場經營、大學及研究所修的是農業管理,好像都與農業脫不了關係。因父母親都是公務人員,所以希望他也能當公務人員。

但是因為小時候的生活影響,畢業後並沒有經營管理農場的想法,在畢業後剛好有機會在農會工作一年多的時間,之後變換負責外務工作。又因為父母親的關係,開始準備公務人員考試。但不幸父親在家裡整修工程中受傷,為了照顧父親及工程,那段時間都購買外食,久了有點膩,就試着自己進廚房作料理,有了一點心得。家裡也開始討論經營農業的問題。也開始試作烘焙,與親友分享,3-4年前慢慢開始接季節性的訂單。經過1年多的規劃,並在2018年取得丙級證照,正式以爃哥農園烘焙坊為名,2019年8月正式試營運。11月底正式開幕。

也參與社區活動,教老人家作烘焙,大家玩得很高興,同時品嚐之後都很滿意,訂單就陸續飛來,因為所有產品不加防腐劑、人工香料,並選用最佳品質的原料,所以為了食安考慮,所以不考慮宅配問題,以自取為原則,可以到烘焙坊或約在後龍圖書館取貨。平日一週烘焙兩次,可以提前3-4天在FB下單或電話下單。

烘焙產品有吐司(黑糖、蜂蜜核桃、紅黎麥等)、麵包(台式為主,包餡的只有巧克力一種)、蛋糕(如重奶酪系列),其他如生日蛋糕等可以作客制化。也接受餐盒都需要先預訂。節慶時另有應節產品,一樣要預訂。

假日可以安排套裝行程,半日或一日遊行程,包含焢窯、導覽、烘焙DIY等,看消費者的時間與預算而定,也可以代訂午餐(如割稻餐等),需要盡早預訂,以便安排麵糰的量、美食安排等。烘焙DIY動手時間約1小時,前後的工作由烘焙坊代為進行。期間可以進行其他的項目。歡迎體驗農村生活休閒。

大苗栗旅遊網:http://miaoli.tranews.com/

新聞發稿時間:2020-01-02 21:15:00
最後更新時間:2020-01-02 21:17:00