青年創業為新竹帶來不一樣的泡泡冰

【大台灣旅遊網TraNews記者蔡聰挺】

夢想開冰室以銅板價在城隍廟口設立店面提供古早味泡泡冰(攝影/蔡聰挺)
  夢想開冰室以銅板價在城隍廟口設立店面提供古早味泡泡冰(攝影/蔡聰挺)

泡泡冰是台灣特有的古早味冰品,口感綿密質地介於冰沙與冰淇淋之間,又稱【台灣冰淇淋】。夢想開冰室的創辦人林政宇從小就愛吃冰品,也是他記憶中幸福的味道。2019年25歲的創辦人,決定要在新竹這個他曾經求學、創業、失敗的地方,重新崛起,打拚一間圓夢的冰店。

夢想開冰室林創辦人之前到各地旅遊時,在很多縣市廟口都會發現泡泡冰店,但新竹市甚沒有類似的冰品,於是便決定在新竹最知名的廟宇-新竹都城隍廟附近,開一家屬於自己的泡泡冰店。在2019年7月開始,以自己的方式,打造一間屬於在地品牌的泡泡冰店。

『夢想開冰室』創辦人來自屏東,想把自己在新竹打拚、創業、追夢的過程,與大家分享,共同勉勵追夢;而冰品店早期稱為冰室,冰室音同”賓士“,能有一台賓士,也是許多人心中的夢想。於是將這份年輕人追求夢想的精神結合美食,就是店名『夢想開冰室』的由來。

夢想,需要有深厚的基地才站得穩,所以創辦人決定不惜成本,親自製作所有果醬,用最天然的食材呈現最古早的味道,帶著這份情懷,和團隊們不畏辛勞的半夜去市場挑水果,尋找最好的台灣食材,嚴選推出五款代表台灣精神的泡泡冰口味,以滿足饕客的需求。

「好運鳳梨」 以南投契作土鳳梨熬煮醬料,吃得到新鮮旺梨的果肉;「含笑Oreo 」以兩塊Oreo餅乾+頂級Hershey’s巧克力醬打成;「杏角牛乳」以烘烤過的杏仁堅果碎粒搭上香濃牛乳打成;「念舊花生」以熟花生研磨成醬加上秘密配方,花生的香氣令人回味;「古早味綜合」結合古早花生與綿綿花豆打成,讓人懷念古早味。所有口味泡泡冰,現點現作,約需一分鐘左右的等等時間,因為不含任何添加劑,所以融化速度較快,高出杯子上方的部份,要加速品味,之後可以慢慢享用。

炎炎夏日,一杯冰品在手,不只涼在手上,涼在眼裡,更涼在嘴裡及胃裡,也是清涼消暑的一種選擇。「杏角牛乳」可以看到、咬到杏仁碎片,也有奶香氣,值得推薦,可以可以試試。

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新聞發稿時間:2019-08-29 23:52:00
最後更新時間:2019-08-29 23:55:00