高山極品段木香菇有計畫推廣中

【大台灣旅遊網TraNews記者蔡聰挺】

新竹五峰極品雪霸段木香菇在竹北市新瓦屋客家文化保存區進行推廣(攝影/蔡聰挺)
  新竹五峰極品雪霸段木香菇在竹北市新瓦屋客家文化保存區進行推廣(攝影/蔡聰挺)

香菇為可食蕈菇類之一,具有獨特的香氣,營養豐富、味道鮮美,有「植物皇后」、「山珍之王」之美名,熱量低、高纖維、高蛋白更富含各種胺基酸、維生素、酵素及麥角固醇,不僅可轉化維生素D,促進人體鈣質吸收,有益身體健康,是廣受民眾喜愛的健康養生食材。可以生鮮料理,可以乾燥後,方便保存及運送。

新竹縣政府原住民族行政處也向原住民族委員會爭取專案補助,由五峰鄉公所帶領鄉民推動菇類產業整體發展,精進友善無毒的自然培植技術、改善菇寮及加工設施、打造段木香菇示範菇園、推廣五峰段木香菇品牌知名度,營造成為「北台灣段木香菇的故鄉」。並協助拓展國內市場通路,讓消費者吃得安心、吃得健康,同時提高原鄉菇農經濟收益,推廣休閒旅遊,吸引部落青年回鄉發展。

新竹縣五峰鄉的部落裡的菇農,堅持以傳統段木培養的方式,栽種出品質優良的段木香菇。這些菇寮多處於偏遠的高海拔山區,擁有得天獨厚的自然環境,以原木做為菇蕈營養源,歷經6-10個月的培植期,才能孕育出香氣濃郁、肉質厚實、品質優良的極品山珍之王,有別於一般市面上大量栽種的太空包香菇。

目前五峰鄉段木香菇的栽培總面積約16公頃,年產量約6000台斤,多半以小區塊的栽培方式分散在五峰山區的林木底下,並以友善無毒的方式培植。原鄉的菇農們都是世代相傳,承襲上一代的段木種植經驗與技術,雖然能種出品質優良的香菇,卻不擅於拓展行銷通路。

五峰鄉公所為了協助菇農推展優質的五峰段木香菇,2019年10月26、27日於竹北新瓦屋客家文化保存區舉辦「新竹五峰段木香菇展售會」,有生鮮的香菇及乾燥過後的香菇,民眾可以視需要選購,更讓人驚訝的是居然有大如人臉的大香菇。同時為了讓民眾了解段木香菇的生態,也運來成段長滿香菇的木頭。

10月26日活動當天不僅由五峰鄉菇農到現場設攤展售,還安排香菇美食料理品嘗、段木香菇體驗活動及現場消費滿額禮促銷好康等。另2019年11月2、3日也將至台北希望廣場農民市集展售,讓北部民眾也能採購到最優質、最生鮮的五峰段木香菇。歡迎關注友善農業的民眾,前往選購,給菇農支持與鼓勵。

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新聞發稿時間:2019-10-26 22:31:00
最後更新時間:2019-10-26 22:34:00